在溫布頓，為什麼會吃草莓？

為什麼在溫布頓會吃草莓？

溫布頓官方其實並沒有確切的起源紀錄，為什麼草莓與鮮奶油會在溫布頓出現。據說是從 1877 年開始，當時溫布頓網球賽只有 200 名觀眾，溫布頓官方第一次提供了這項點心。

為什麼是草莓加鮮奶油呢？其中一個可能的解釋是，草莓等於富裕。

據說在 16 世紀初，當英國國王亨利八世的大法官、紅衣主教托馬斯．沃爾西（Thomas Wolsey）在 1509 年國王和大臣們訪問他位於漢普頓宮（只距溫布頓 10 英里）的家時，沃爾西首次將草莓和奶油作為簡單的宴會甜點。從那時起，這道經典菜餚就被認為是國王食用的美味佳餚，而這項傳統一直延續了下來。

在英國的夏天，草莓是當季的水果。從還沒有冰箱的年代開始，一年之中只有夏季的幾週時間可以享用草莓，主人們會在宴會中提供草莓，來炫耀自己的財富。在公共場合吃新鮮的草莓，也被視為一種富裕的象徵。

到了 19 世紀初維多利亞時期，草莓成為一種時尚的食物，也成為下午茶必有的一部份。

草莓像愛心的形狀，也讓它成為浪漫的代表。比如，西方有傳說，說將一顆草莓切成兩半分給兩個人，他們就會成為戀人。或者，在中世紀法國的婚宴上，享用草莓做的料理也是祝新人們甜甜蜜蜜、永浴愛河。

溫布頓裡的草莓，從一開始的 200 位觀眾，到現在農場每年三月需要種下 10 萬顆種子，才足夠在溫布頓賽事期間提供 40 公噸的草莓。

現在，在溫布頓賽會裡甚至有一個職位叫草莓經理（Strawberry Manager），他和團隊負責賽事期間所有草莓相關事務。

距離溫布頓 31 英里外，由瑪麗安．雷根 （Marion Regan）和先生喬恩（Jon）經營的休洛農場（Hugh Lowe Farms）負責提供溫布頓每日現採，名為 Malling Centenary 品種的草莓。溫布頓級的草莓，直徑在 2.5 到 4.5 公分之間，清晨 4 點從農場採摘，早晨 10 點前送到賽場，休勒韋這座家族企業農場從 120 多年前就開始提供溫布頓賽事草莓，2014 年雷根也因生產優質草莓，獲英國皇室頒贈 MBE 勳章。

好的體驗都會帶有多種感官的享受與故事。吃草莓也是品味溫布頓。